Birra ad alta fermentazione, con una carbonatazione importante, moderatamente luppolata, rinerescante, perfetta per la stagione più calda, grazie al gusto secco e al fatto di non essere troppo alcolica
Provenienza: Italia
Scuola- stile: belgian / strong belgian ale
Aspetto: di colore arancio chiaro, schiuma densa, abbondante persistente di colore avorio chiaro, che lascia i tipici merletti sul bicchiere
Al naso: alquanto aromatica, con caratteristiche speziate e luppolate, sostenuto da un morbido maltato, spesso con gusto di cereali
In bocca: la nostra saison è ben attenuata (secca) e ben carbonata, (carbonatazione sta alla birra come perlage sta al vino) sono probabilmente le due caratteristiche che la accomunano gli esteri sono abbastanza elevati (arancia e limone), luppolatura bassa co sentori di speziato, fruttato. si sentono note di pepe, floreale, terroso e fruttato chiodo di garofano, che possono essere accentuate dal lievito, nonché dal maltato tipico di un cereale delicato
Abbirramenti consigliati: pizza ai 4 formaggi, panini e pizza con salsiccia e friarielli; provolone dolce, ricotta taleggio; pasta e risotto con i erutti di mare; trancio di saimone con limone , constata di maiale con un ftlo di olio; mouse al cioccolato, panettone
- Formato bottiglie: 33cl, 75cl
- IBU (l'amaro): 19
- Colore: 6 EBC UNITS (il colore)
- Grado Plato (la dolcezza): 11.7
- Contenuto alcool (la struttura): 6%
- Fusti: 10LT, 30 LT
